06 jan Kaasplank met kerst: de smaakvolle afsluiting van je feestmenu
Een goed kerstmenu eindig je niet zomaar. Nee, die sluit je af met iets wat de hele tafel stil krijgt: een feestelijk kaasplankje met kerst. Een plank vol zachte, pittige en romige kazen, aangevuld met iets hartigs, iets zoets en natuurlijk een goed glas wijn. Een kerst kaasplankje past bij elk diner, is makkelijk te delen en altijd een succes.
Welke kazen horen op een kerst kaasplankje?
Een goede kerst kaasplank draait om balans. Zachte kazen zorgen voor romigheid, halfharde en harde kazen geven pit, en een blauwe variant maakt het af met een klein randje avontuur. Wissel smaken en texturen af, zodat er voor iedereen iets bij zit.
Laat je inspireren door kazen uit binnen- en buitenland. Denk aan Franse brie, Hollandse boerenkaas en Spaanse manchego. Of combineer klassiekers met een bijzondere vondst uit de winkel van Kaatje Jans. Onze medewerkers helpen je graag met een selectie die precies past bij jouw smaak en gezelschap.
Zachte kazen (brie, camembert, geitenkaas)
Zachte kazen zijn het hart van elk kaasplankje kerst. Brie of camembert smelten bijna op je tong. Geitenkaas zorgt voor een frisse afwisseling, zeker met een drupje honing of vijgencompote.
Pittige kazen (oude boerenkaas, manchego)
Voor wat meer karakter kies je een oude boerenkaas of manchego. Deze kazen hebben meer bite en brengen een volle, nootachtige smaak. Heerlijk naast wat noten of een plakje gedroogde worst.
Blauwe kazen (roquefort, gorgonzola)
Een blauwaderkaas geeft je kerst kaasplankje net dat beetje lef. Combineer met peer of dadel voor een zacht zoete tegenhanger.
Specials uit de winkel van Kaatje Jans
In onze winkels vind je regelmatig seizoensspecials: truffelkaas, kruidige boerderij kazen of zachte roomkaas met noten. Stuk voor stuk ambachtelijk bereid en perfect voor de feestdagen.
Extra’s die je kerst kaasplank compleet maken
Een goede kaasplank draait niet alleen om kaas. Juist de extra’s maken het spannend. Voeg een handje walnoten of amandelen toe voor crunch, en wat druiven, vijgen of appel voor frisheid.
Een beetje charcuterie of fijne vleeswaren passen er geweldig bij. Denk aan coppa di parma of fuet. Liever zelf samenstellen? Bekijk ook onze tips voor een charcutterieplank maken en een kaas worst plankje maken.
Ook brood mag niet ontbreken. Kies een vers stokbrood, toast of krokante crackers. En bij elk goed kerst kaasplankje hoort natuurlijk een passende wijn. Op onze pagina over wijn en kaas combinaties lees je welke wijn het beste past bij jouw favoriete kazen.
Ingrediënten voor een kerst kaasplankje:
Zachte kazen
Pittige kazen
Blauwe kazen
Specials
Druiven
Vijgen
Peer
Appel
Walnoten
Amandelen
Coppa di Parma
Fuet
Stokbrood
Toast
Crackers
Stap voor stap jouw kaasplankje voor kerst samenstellen
Een kerst kaasplankje samenstellen is niet moeilijk, zeker niet met deze stappen:
Stap 1: Bepaal de hoeveelheid
Denk vooraf na hoeveel trek je gasten nog hebben. Na een uitgebreid diner is 150 gram per persoon meestal precies goed; genoeg om te snoepen zonder te ploffen. Wordt de kaasplank het hoofdprogramma, geef dan liever wat extra. Tipje uit de winkel: rond af naar boven – kaas blijft zelden liggen en ’s avonds bij een glas wijn ben je blij dat er nog wat staat.
Stap 2: Kies variatie
Een plank met alleen brie is lief, maar geen kerst. Zorg daarom voor een mix van zacht, hard, pittig en blauw, zodat elke hap iets nieuws brengt. Denk aan romigheid, een tikje zout, een knapperig korstje… noem maar op. Loop in de winkel gerust even langs onze toonbank, dan prikken we samen een selectie die past bij jouw smaak én je tafelgezelschap.
Stap 3: Bepaal de volgorde
De volgorde is belangrijker dan je denkt. Begin met de mildere smaken en bouw langzaam op richting de pittige en blauwe kazen. Zo blijft je smaakpalet fris en proef je elke kaas zoals hij bedoeld is. Zie het als een kleine wandeling over je kaasplank: je start rustig en eindigt met een feestje.
Stap 4: Opmaak en presentatie
Leg de kazen losjes op de plank, alsof ze vanzelf zijn neergestreken. Geen keurig schaakbord, maar een bourgondische opstelling met ruimte voor fruit, noten en charcuterie. Vul de lege hoekjes op met druiven, vijgen of toastjes. En echt: laat alles eerst even op temperatuur komen. Koude kaas is als koude humor – het mist net iets.
Stap 5: Bewaren en serveren
Haal de kazen minimaal een half uur voor het serveren uit de koelkast, zodat de smaken tot leven komen. Bewaar zachte kazen het liefst in vetvrij papier, dan blijven ze het lekkerst. Serveer de plank op tafel met een paar scherpe mesjes en wat servetjes erbij. En daarna? Achteroverleunen en genieten – de plank doet de rest.
Complete kerst kaasplank bestellen of zelf samenstellen bij Kaatje Jans
Liever geen gedoe in de keuken? Bestel een kant-en-klare kaasplank met kerst bij Kaatje Jans. Onze planken zijn rijk gevuld met kazen, vleeswaren, noten en bijpassende compotes.
Zelf samenstellen mag natuurlijk ook. In de winkel helpen we je met persoonlijk advies. Combineer bijvoorbeeld een zachte geitenkaas met truffelkaas en een selectie wijnen of charcuterie. Ook ideaal als cadeau of relatiegeschenk: een mooie plank vol smaak en aandacht.
Inspiratie voor jouw kersttafel
Of je nu gaat voor klassiek en verfijnd, of juist voor een verrassende mix van smaken, met een kerst kaasplankje zit je altijd goed.
Combineer met een frisse salade, wat druiven of een glas dessertwijn voor een compleet feestmoment. En het mooiste? Je kunt het helemaal naar eigen smaak samenstellen.
Kom langs bij Kaatje Jans en ontdek onze kazen, vleeswaren en wijnen. We helpen je graag met het perfecte kaasplankje tijdens kerst.