14 okt Welke wijn past bij welke kaas? Ontdek de beste combinaties met Kaatje Jans
Een goed glas wijn en een stukje kaas. Eenvoudiger wordt het niet, maar beter ook bijna niet. Die twee versterken elkaar op een manier die moeilijk uit te leggen is, maar makkelijk te proeven. De frisheid van wijn haalt de romigheid van kaas op, terwijl zout en zoet samen een nieuw smaakspel vormen.
Bij Kaatje Jans vind je alles om de juiste match te maken. Of je nu een borrelplank samenstelt of een diner wilt afronden met kaas: we helpen je graag kiezen. In de winkel vertellen we precies welke wijn de zachte brie laat zingen en welke rode wijn een oude boerenkaas tot leven brengt.
Welke wijn bij kaas? Basisregels om rekening mee te houden
Het draait allemaal om balans. Zachte kazen hebben iets fris nodig, harde kazen juist wat kracht. Een jonge geitenkaas komt tot leven naast een sprankelende witte wijn. Een oude kaas vraagt om iets ronds, vol en warm.
Witte wijn doet het meestal beter dan rode bij kaas. De zuren zorgen voor frisheid en snijden mooi door het vet. Toch kun je ook met rode wijn goed uit de voeten, zolang je kiest voor een soepele variant met zachte tannines, zoals een pinot noir. En vergeet mousserende wijn niet: die bubbel reinigt je mond na elke hap, ideaal bij romige kazen.
Witte wijn bij kaas: frisse combinaties voor zachte smaken
Geitenkaas en sauvignon blanc
Frisse geitenkaas en een knisperende sauvignon blanc zijn een droomkoppel. De zuren in de wijn maken de kaas lichter en scherper van smaak.
Brie, camembert en chardonnay
Een romige brie of camembert vraagt om een wijn met ronde tonen. Een zachte chardonnay met een vleugje hout sluit daar perfect op aan. De smaken vloeien in elkaar over, alsof ze voor elkaar gemaakt zijn.
Oude kaas met riesling of muscat
Oude kazen met zoutkristallen zijn krachtig en intens. Een halfzoete riesling of muscat geeft daar precies het juiste tegenspel aan. Zo ontstaat die heerlijke balans tussen zout, vet en een vleugje zoet.
Rode wijn bij kaas: stevige wijnen voor karaktervolle kazen
Niet elke kaas houdt van rode wijn, maar de juiste combinatie kan geweldig zijn. Vermijd jonge, zure kazen: die botsen met de tannines. Ga liever voor kazen met meer vet en diepte.
Halfharde kazen met merlot of tempranillo
Cheddar, belegen kaas of oude boerenkaas vragen om wijnen met karakter. Een soepele merlot of tempranillo vult de volle smaak van de kaas aan zonder te overheersen.
Een kaasplank met rode wijn
Heb je een plank met verschillende kazen? Kies dan een lichte pinot noir die niet te zwaar is. Voor de pittige blauwader of brokkelkaas mag je gerust een glaasje port erbij zetten. Dat zoete accent maakt het plaatje compleet.
De ideale wijn bij kaasplank of borrelmoment
Een kaasplank is pas echt geslaagd als er variatie in zit. Combineer zachte kazen met harde, frisse smaken met volle. Voeg noten, fruit en een likje chutney toe voor extra contrast.
Bij een gemengde kaasplank met wijn past vaak een frisse witte of mousserende wijn. Serveer voor de liefhebbers ook een glas rood of port bij de sterkere kazen. Zo kan iedereen zijn eigen favoriete combinatie ontdekken.
Wil je het jezelf makkelijk maken? Bij Kaatje Jans vind je kant-en-klare borrelplanken en cadeaupakketten met perfect afgestemde wijn- en kaascombinaties.
Persoonlijk advies en proeverijen bij Kaatje Jans
In onze winkels draait alles om smaak, gastvrijheid en vakmanschap. We helpen je met plezier bij het kiezen van wijn, kaas, charcuterie en noten. Wil je iemand verrassen? Stel dan een wijn- en kaaspakket samen, een cadeau dat altijd in de smaak valt.
Of kom langs voor een proeverij. Proef, vergelijk en ontdek zelf welke combinaties jouw favoriet zijn. We schenken graag iets in terwijl je kiest.
Bezoek een van onze sfeervolle winkels en ontdek welke wijn bij jouw favoriete kaas past. Laat je adviseren, proeven en inspireren door Kaatje Jans.
Inspiratie: wijn en kaas combinaties om thuis te proberen
Enkele klassiekers die altijd werken:
- Brie met chardonnay
- Manchego met tempranillo
- Geitenkaas met sauvignon blanc
- Blauwe kaas met port of dessertwijn
Laat je inspireren in de winkel of op onze website en ontdek hoe wijn en kaas elkaar versterken. Bezoek jouw dichtstbijzijnde Kaatje Jans winkel en ontdek de perfecte wijn bij jouw favoriete kaas.