28 apr Frisse lente smaken op tafel met geitenkaas, kruidenroomkaas en vleeswaren
De lente is begonnen en dat voel je meteen. Alles wordt lichter en je krijgt zin in smaken die beter bij de lente passen. Geen zware winterkost, maar lente eten met zachte kazen en iets knapperigs erbij.
Bij Kaatje Jans zien we dat elk jaar terug. Zodra de zon even doorkomt, komen de geitenkazen weer op tafel. Kruidenroomkaas hoort daar ook bij, net als lentefrisse vleeswaren. Samen zorgen ze voor een lunch, borrelplank of tafel vol hapjes die meteen naar voorjaar smaakt.
Zachte geitenkaas als smaakmaker in lentegerechten
Geitenkaas hoort echt bij dit seizoen. Hij is romig, fris en heeft net dat kleine pittige randje. Daardoor past hij goed bij zoete smaken, maar ook bij iets hartigs. Geitenkaas past perfect bij lentegerechten die snel klaar zijn, maar toch iets extra’s hebben.
Gerechtideeën met geitenkaas
Lentesalade met geitenkaas, honing en walnoten
Benodigdheden (2 personen):
- 100 g zachte geitenkaas
- 1 krop botersla of veldsla
- ½ komkommer
- 4 radijsjes
- 1 eetlepel honing
- 1 handje walnoten
Bereidtijd: 10 minuten
Pak een mooie schaal en begin met frisse sla. Voeg komkommer en wat radijs toe voor die lekkere crunch. Dan komt de zachte geitenkaas erbij, in stukjes. Een lepeltje honing maakt het zacht en rond van smaak. Walnoten zorgen voor een fijne bite. Dit is zo’n salade die ook perfect werkt als heerlijke lente lunch.
Crostini met geitenkaas en citroenrasp
Benodigdheden (8 stuks):
- 1 klein stokbrood
- 75 g geitenkaas
- rasp van ½ citroen
- peper
- paar blaadjes rucola
Bereidtijd: 10 minuten
Rooster een paar sneetjes brood en smeer er geitenkaas op. Rasp er een klein beetje citroen overheen voor extra frisheid. Nog wat peper erbij en klaar. Lekker als borrelhapje of lichte lunch.
Kruidenroomkaas die overal bij past
Kruidenroomkaas is echt een allemansvriend. Zacht, smeuïg en vol kruidige smaak. Je gebruikt het makkelijk op brood, maar ook in wraps of als dip. Het is ideaal voor lente recepten waarbij je snel iets lekkers wilt maken zonder gedoe.
Gerechtideeën met kruidenroomkaas
Frisse lunch wrap met kruidenroomkaas en kipfilet
Benodigdheden (1 wrap):
- 1 grote wrap
- 2 eetlepels kruidenroomkaas
- 3 plakjes kipfilet
- handje sla
- paar plakjes komkommer
Bereidtijd: 5 minuten
Smeer kruidenroomkaas op een wrap en leg er plakjes kipfilet op. Gooi er wat sla bij en een paar frisse plakjes komkommer. Even oprollen en je hebt een lunch die licht voelt, maar toch goed vult.
Dip van kruidenroomkaas met komkommer en verse kruiden
Benodigdheden (1 schaaltje):
- 150 g kruidenroomkaas
- ¼ komkommer in blokjes
- 1 eetlepel bieslook
- 1 eetlepel peterselie
- stokbrood of rauwkost erbij
Bereidtijd: 8 minuten
Meng kruidenroomkaas met kleine blokjes komkommer. Voeg wat verse kruiden toe, zoals bieslook of peterselie. Zet er rauwkost of stokbrood bij en je hebt een dip die meteen lente op tafel brengt. Ook ideaal voor een borrel in de tuin.
Lentefrisse vleeswaren voor een lichte borrelplank
In de lente wil je het allemaal net wat luchtiger. Kipfilet en lentepaté passen daar perfect bij. Ze zijn zacht van smaak en combineren mooi met frisse toppings zoals appel of komkommer. Zo maak je lentegerechten die licht smaken, maar toch volop genieten zijn.
Gerecht ideeën met vleeswaren
Broodplank met kipfilet, kruidenroomkaas en komkommer
Benodigdheden (2 tot 3 personen):
- paar stukken brood of ciabatta
- 3 eetlepels kruidenroomkaas
- 6 plakjes kipfilet
- ½ komkommer in linten
Bereidtijd: 10 minuten
Leg een paar stukken brood op een plank en smeer er kruidenroomkaas op. Daarbovenop komt kipfilet, lekker zacht van smaak. Met wat frisse komkommer erbij ziet het er meteen feestelijk uit, zonder dat je lang bezig bent.
Lentepaté met appel en een handje noten
Benodigdheden (borrelhapje):
- 100 g lentepaté
- ½ frisse appel in dunne plakjes
- handje gemengde noten
- toast of brood erbij
Bereidtijd: 5 minuten
Lentepaté is zo’n smeuïge favoriet voor het voorjaar. Combineer hem eens met appel voor iets fris en een paar noten voor wat crunch. Dan heb je meteen een hapje dat perfect past op een lichte borrelplank.
Kom de lente proeven in een van onze winkels
Zin gekregen om zelf aan de slag te gaan met frisse lentegerechten? Kom dan vooral langs. Bijvoorbeeld bij Kaatje Jans Etten-Leur of Kaatje Jans Helmond. We helpen je graag met de lekkerste combinaties voor lunch, borrel of een mooi cadeaupakket. Liever een andere vestiging? Vind een Kaatje Jans winkel bij jou in de buurt.