Port is het bekendst als een aperitiefje. Maar dit heerlijke fruitige en krachtige drankje combineert ook kaas en kaas- gerechtjes. Voor op een lazy zondag middag, het klokje tegen vieren en als de lekkere trek begint. Port Port wordt gemaakt van verschillende inheemse Portugese druivensoorten. Tijdens de...
Werelds druifje Cabernet Sauvignon is de druif met daarnaast ook de gelijknamige rode wijn. Zeer geliefd bij wijndrinkers en makers. De meest bekende wijnen van deze druif komen uit de Bordeaux streek in Frankrijk en dan uit de Medoc wat een onderdeel is van de Bordeaux....
Iets wat lastig lijkt maken we iets makkelijker. Hoe kies ik nu wijn bij kaas of kaas bij wijn. Een vaste stelregel is dat kaas en wijn uit dezelfde streek over het algemeen goed samen gaan en andersom geldt dat natuurlijk ook. We pakken een kaasje uit...
Brie de Meaux is gemaakt van rauwe melk en heeft de beschermde AOP status (Appellation d'Origine Protege). Deze kaas wordt ook wel de "koning der kazen" genoemd. De Brie de Meaux wordt zelfs al bij het ontbijt gegeten. Brie de Meaux is zo'n bijzondere kaas...